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  • Category Archives: Küche

Dattel-Nuss Trüffel – Pralinen ohne Industriezucker

In der letzten Woche hatte ich euch mein Rezept für Dattelmus als Zuckerersatz vorgestellt. Jetzt ist es endlich an der Zeit, dass ich ein paar Rezepte veröffentliche, bei denen das feine Mus zum Einsatz kommt. Starten möchte ich mit wirklich leckeren Dattel-Nuss Trüffeln. Die Weihnachtszeit verlockt gerne mal mit duftenden und süßen Sachen wie Schokolade…

Herbstliche Ofengemüse Bowl

Im Herbst und Winter haben bei mir Gerichte aus dem Backofen Hochkonjunktur. Und dabei meine ich nicht nur den obligatorischen Ofenkäse, sondern eine ganze Reihe an köstlichen Gemüsegerichten sowie herzhaften Kuchen. Für mich hat immer etwas gemütliches an sich, wenn Essen im Backofen zubereitet wird. Hinzu kommt, dass es gerade auch sehr viel saisonales Gemüse…

Dattelmus als gesunde Alternative zu Industriezucker

Ich gehöre definitiv zu den Menschen, die um süße Sachen absolut keinen Bogen machen können. Selbstkontrolle funktioniert da nur wenige Minuten lang und schwups ist die Schokolade, der Cookie oder die Packung Knusperflocken schon aufgegessen. Vor kurzem habe ich jedoch ganze fünf Wochen lang jeglichen Industriezucker, sowie Zuckerersatzstoffe gemieden und das war rückblickend betrachtet dann…

Meine erste Detox-Saftkur – Erfahrungsbericht und Rezepte

Wer schafft es das riesengroße Glas Milch schneller auszutrinken oder das größte Burger-Menü schneller zu vertilgen? Bei Challenges dieser Art bin ich schon das eine oder andere Mal als Gewinnerin hervorgegangen. Jetzt möchte ich euch jedoch von einer komplett anderen Herausforderung berichten, dem Verzichten. Gezielt auf Dinge zu verzichten habe ich noch nie ausprobiert, warum…

Kurkuma-Quark mit Früchten und Nüssen

Sobald die Bäume ihr Laub färben, macht sich bei mir Herbstliebe breit. Es ist wieder Hoodie-Zeit und der Geruch, der nun in der Luft liegt, hat sich gewandelt. Wenn ich am Morgen über raschelndes Laub oder an Nebelschwaden vorbei laufen und die kühle Luft genießen kann, dann ist der Herbst für mich ohne Zweifel die schönste…

Indische Spinatküchlein – vegane Energiespender

Als Ausdauersportlerin beschäftige ich mich leidenschaftlich mit dem Thema Ernährung. Wenn man zwei Sportlern die Frage stellt, ob nun High Carb oder Low Carb besser sei, dann bekommt man mindestens drei verschiedene Antworten. Es immer wieder Trends und Entwicklungen, die perfekte Ernährungsweise für ambitionierte Sportler betreffend. Ich persönlich habe mich keiner der beiden Strömungen komplett…

Quinoa Bowl – Eine Schüssel voll mit veganem Superfood

Seit ein paar Jahren ist Quinoa eines der „Superfoods“, um die gesundheitsbewußte Fitgirls und Fitboys einfach nicht mehr drum herum kommen. Die kleinen Körner dieses Pseudogetreides aus den Anden haben es aber auch wirklich in sich: Sie ist glutenfrei, reich an Proteinen und Mineralien, besonders an Magnesium und Eisen. Dazu kommen reichlich ungesättigte Fettsäuren. Damit…

Perfekte Regeneration mit neprosport® High Protein Plus

Als neprosport® bei Facebook die neuen Geschmacksrichtungen für ihr High Protein Plus erraten lies und das mit einem Gewinnspiel verbunden hat, habe ich zu den glücklichen Gewinnern gezählt. Und habe den ganzen Sommer über geshaked und getestet wie verrückt. 😀 Wer ist denn neprosport® und was ist dieses Protein Plus? Hinter neprosport® steht die Firma…

Abendessen mit Aussicht auf den Walchensee

Wer würde die Einladung zu einem leckeren indischen Abendessen ausschlagen? Alex habe ich spätestens dann für ein „Chicken Madras“ gewinnen können, als ich ihm zum Essen noch eine grandiose Aussicht auf den Walchensee versprochen habe. So kam es, dass wir uns diesmal an einem Samstagnachmittag zu einer Uhrzeit in die Berge aufgemacht haben, zu der sich…

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